Картопляні колобки з фаршем

Інгредієнти

• м’ясний фарш 500 г
• картопля 1 кг
• цибуля ріпчаста 2 головки
• сіль за смаком
• перець чорний мелений за смаком
• сир 100 г
• соняшникова олія 200 мл
• яйця курячі 1 шт.
• борошно 100 г

Спосіб приготування

1. У сковороді нагріти 2 ст. л. соняшникової олії, викласти фарш. Як випаруватися рідина додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю, посолити і поперчити за смаком.
2. Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді. Картоплю пом’яти з невеликою кількістю рідини (решту злити), додати яйце, швидко перемішати.
3. Беремо невеликий салатник, застеляємо його харчовою плівкою, так щоб кінці трохи звисали. Викладаємо приблизно 5 ст. л. картоплі і розподіляємо його по дну, стінок.
4. В середину викладаємо фарш.
5. Зводимо кінці харчової плівки, формуємо колобок. Трохи його сплющує.
6. Кожен колобок обвалюємо в борошні.
7. Смажити колобки в маленькому казанку, ще можна смажити в невеликій каструльці. Казан з олією нагріти. Викладати в масло по одному колобку, смажити до золотистого кольору з двох сторін.
8. У форму для запікання викласти колобки.
9. Зверху кладемо кружальце сиру.
10. Запікати в розігрітій до 200 °C духовці 10 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10