Послідовність дій:
- У ємність з шматком м’яса вливається вода, і готується бульйон з додаванням солі.
- Рідину проціджують, а м’ясо та інші м’ясні складові нарізаються кубками.
- Після придбання легкого рум’янцю на сковороді вони відправляються в каструлю.
- Овочі подрібнюються і поміщаються на сковорідку з розігрітим маслом, де обсмажуються разом з томатним пюре і спеціями.
- Зажарка закидається в наваристу рідина.
- Слідом відправляються брусочки картоплі.
- Коли солянка прокипить 5 хвилин, в неї додаються скибочки солінь і консервованих продуктів.
- У фіналі перша страва доповнюється спеціями, сіллю.
Перед подачею в тарілку з солянкою поміщаються часточки лимона, які надають страві пікантності.
Готуємо з каперсами
Після урочистостей завжди залишається багато продуктів у вигляді різних м’ясних нарізок, закусок (каперси, солоні огірки), які можна використовувати для створення дуже насиченого і апетитного страви, улюбленого багатьма за неповторний смак.
