Як зварити збірну м’ясну солянку в мультиварці
Традиційне блюдо російської кухні, в якому поєднується смак крутого м’ясного бульйону з гострими приправами і солоними нотками, можна легко приготувати, використовуючи сучасних кухонний прилад.
Інгредієнти для збірної солянки:
- 2 л води;
- ½ Кг яловичини
- по 150 г сирокопченої і варених ковбас, інших копченостей;
- 3 солоних огірка;
- по ½ банки маслин і каперсів;
- велика цибулина;
- 50 г томатної пасти;
- гурток лимона;
- рослинна олія для смаження;
- спеції і сіль.
Покрокова схема виконання солянки:
- Попередньо придбане свіже м’ясо ділиться на невеликі шматки, які закладаються в ємність мультиварки і заливаються зазначеною кількістю води.
- Готується бульйон на програмі «Гасіння», час – 2 години.
- Потім рідину проціджують, а м’ясо остуджується.
- Всі м’ясні продукти нарізати соломкою.
- З огірків готуються тонкі брусочки, з маслин – кружечки.
- Кухонний прилад встановлюється в програму «Випічка» на 30 хвилин.
- Першим в чашу відправляється нашатковану цибулю, до якого через 7 хвилин додаються соління, оливки і каперси.
- Все заправляється томатною пастою і готується 5 – 7 хвилин.
- Далі викладаються м’ясні продукти.
- Все перемішується і гаситься до закінчення заданого часу. Після на таймері додаються ще 20 хвилин, а вміст чаші заливається бульйоном.
- Вводяться улюблені спеції.
- За 2 хвилини до звукового сигналу в солянку відправляється лимон.
Якщо є більше вільного часу, то на останньому етапі замість програми «Випічка» можна вибрати «Гасіння», але тривалість приготування збільшиться на 60 хвилин.