Перше страву з картоплею
М’ясна солянка з картоплею для любителів більш ситних страв, готується з таких складових:
- 500 г копченостей та інших ковбасних виробів;
- по 1 цибулині і моркви;
- 3 картопляні бульби;
- 3 солоних огірка;
- 50 г томатної пасти;
- трохи маслин, лимона, рослинного масла і зелені;
- сіль і спеції.
Черговість кроків:
- Картопля подрібнюється і проварюється в 3 л води близько 15 хвилин.
- У цей час на сковороді обсмажують цибулю з морквою, до яких додаються кубики м’ясних продуктів, огіркова соломка, томатна паста, сіль і спеції.
- Вміст посуду заливається ополоником бульйону і гаситься близько 10 хвилин.
- У бульйон з готовим картоплею викладається зажарка.
- Готується страва ще 8 хвилин і знімається з плити.
- В цей час додаються зелень, маслини і часточки лимона, після чого суп-солянка настоюється 15 хвилин.
Рада! Для додання насиченості страви в солянку можна влити трохи розсолу від оливок.