Сметанне желе з шоколадом
Інгредієнти
- 3 склянки (250 мл) 25% сметани
- 2 склянки (250 мл) цукру
- 120-150 г чорного шоколаду
- 6 ст. ложок молока
- 2-2,5 швидкорозчинного желатину
- Бісквітне або будь розсипчасте печиво — за бажанням.
Спосіб приготування
Всипати желатин в молоко кімнатної температури і залишити набухати. Через 20 хвилин цю суміш поставити на водяну баню і, постійно помішуючи, нагрівати до повного розчинення желатину. До кипіння не доводити. Зняти Миску з водяній бані і залишити остигати. В окремій посудині збити сметану з цукром до повного розчинення цукру. Безперервно помішуючи сметану, влити в неї, продовжуючи помішувати, теплу желатинову рідина.
В отриману суміш всипати натертий на крупній тертці шоколад (або маленькі шматочки). Легенько перемішати. Прямокутну форму застелити харчовою плівкою. Вилити в неї желейну масу. За бажанням зверху можна викласти шматочки бісквітного або розсипчастого печива. Форму поставити в холодильник не менше ніж на 4 години. Подавати до чаю або кави.