Молочне желе

Інгредієнти

• 500 мл молока
• 100 мл води
• 3 ст. л. цукру
• 1 ст. л. желатину
• Ванілін — за смаком

Як робити желе з молока та желатину

1. Желатин необхідно залити кип’яченою водою кімнатної температури і залишити набухати приблизно на півгодини.
2. Потім потрібно довести молоко до кипіння, відразу ж зняти з вогню, всипати цукор, ще раз довести до кипіння, знову зняти з вогню і, акуратно помішуючи, ввести віджатий желатин.
3. Коли маса трохи охолоне, в неї потрібно додати ванілін, перемішати, процідити отриману суміш через сито у формочки і прибрати в холодильник для застигання.
4. Перед подачею желе необхідно витягнути з формочок.

Фруктовий десерт

Фрукти для даного рецепту желе можуть бути самими різними. Найзручніше підбирати їх по сезону, і тоді смачний десерт вам забезпечений.

Інгредієнти

Желатин — 25 г;

Полуниця — 200 г;

Сік (будь-яка) — 500 мл;

Чорниця — 200 г;

Малина — 200 г;

Ожина — 200 г;

Персики (середні) — 2 шт.

Приготування

Необхідну кількість желатину залити соком (достатньо буде 50 мл) і залишити його на півгодини. В цей час займаємося підготовкою фруктової складової. Всі фрукти та ягоди ретельно вимиваємо під проточною водою, видаляємо з них кісточки і ріжемо на невеликі шматочки. Викладаємо їх на дно форми, робіть це акуратно, надаючи їм естетичний вигляд.

Набряклий желатин переливаємо в каструлю, додаємо сік, що залишився і починаємо підігрівати. Постійно помішуючи, необхідно домогтися повного його розчинення. Слідкуйте за тим, щоб рідина не закипіла. Після цього зніміть каструлю з вогню, почекайте хвилин 10 і залийте її вмістом викладені фрукти. Залиште десерт на кілька годин при кімнатній температурі, а потім розташуйте на ніч його в холодильник. Вранці желе буде готово.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9