Желе з шампанським «Полуничне»
Інгредієнти
- 70 г желатину
- 450 г цукру
- 4 лайма
- 800 г полуниці
- 800 мл рожевого шампанського,
- 50 г фісташок
- 50 г білого шоколаду
Приготування
Цукор змішати з водою і зварити сироп. Желатин замочити в холодній воді. У лайма зняти цедру і вичавити сік, додати в сироп. Желатин віджати, змішати з сиропом. Полуницю нарізати шматочками, змішати з шампанським, додати в сироп. Розлити в келихи, остуджувати в холодильнику 3 ч. Прикрасити фісташками і тертим шоколадом.
Желе з абрикосів
Інгредієнти
- 12 абрикосів
- 1 стакан води
- 3 ст. л. цукру
- 3 ч. л. желатину
Приготування
Четвертинки абрикосів покласти в каструлю, додати цукор, налити воду і варити 15 хвилин (програма «Суп»), постійно помішуючи. Потім абрикоси вийняти з компоту, протерти через сито або збити міксером, змішати з сиропом, в якому вони варилися. Желатин розчинити у невеликій кількості холодної води і влити, помішуючи, в абрикосове пюре. Желе остудити і поставити в холодильник на 2-3 години для застигання.