Штрудель з брокколі і грибами
Інгредієнти
- 250 гр. готового листкового тіста
- 150 гр. шампіньйонів
- 150 гр. броколі
- 100 гр. твердого сиру (наприклад, російського)
- сіль — за смаком
Приготування
Натерти сир на крупній тертці. Печериці вимити, обсушити і нарізати скибочками, видаливши у зрілих грибів плівки. Подрібнити брокколі. Змішати в ємності сир, гриби і брокколі. Посолити. Розкачати тісто в пласт товщиною 2 мм Рівномірно викласти начинку на тісто. Згорнути рулет і защипнути краю і поздовжній шов. Викласти в чашу рулет швом донизу, злегка повернувши, і готувати в режимі «Випічка» 50 хв. Перевернути рулет і готувати 10 хв в режимі «Випічка». Викласти штрудель на тарілку, нарізати на порції і подати.
Пиріг з брокколі і куркою
Інгредієнти
Для начинки
- 400 гр. броколі
- 200 гр. відварного курячого м’яса
- 200 гр. сиру
- 1 склянка сметани
- сіль за смаком
Для випікання
- 2 ст. ложки олії
Для тіста
- 1 склянка борошна
- 200 гр. майонезу
- 200 гр. сметани
- 3 яйця
- 1 ч. ложка соди
- 1 ч. ложка солі
Приготування
Брокколі розділіть на суцвіття, варіть 5-7 хвилин у киплячій воді, відкиньте на друшляк. Подрібніть, з’єднайте з дрібно нарізаним м’ясом і сметаною. Яйця з’єднайте зі сметаною і майонезом, додайте борошно, сіль і соду. Форму змастіть маслом, вилийте в неї половину тіста. Викладіть начинку і залийте другою половиною. Випікайте 15 хвилин при 160 °C. Посипте тертим сиром і готуйте ще 10-15 хвилин.
Овочі, які потребують теплової обробки, необхідно спочатку згасити або посмажити, а вже потім використовувати для начинки пирогів.