Чудовий салат «Тбілісі» з червоною квасолею і яловичиною
Грузинський салат Тбілісі з квасолею — секрети приготування
Немає жодного блюда, яке не можна було б поліпшити, використовуючи маленькі кулінарні хитрощі. Запам’ятайте деякі з них: Грузинський салат з квасолею допустимо готувати з будь-яким м’ясом. Дуже смачним він виходить зі свининою, з мовою, з індичкою.
Не заправляйте закуску звичайним столовим оцтом, він украй її зіпсує. Справа в тому, що у нього занадто сильний аромат. Використовуйте або винний оцет або сік лимона.
Якщо ви добре розбираєтеся в спеціях, можете поекспериментувати і додати ті, що вам подобаються. У грузинській кухні це завжди віталося.
Білу квасолю салат Тбілісі ніколи не кладуть, тільки червону.
Якщо хочете, щоб страва виглядало яскравіше. Вибирайте для нього болгарські перці різних кольорів.
Деякі господині додають у закуску оливки, виходить непогано.
Якщо вам попався занадто гострий сорт цибулі, можете замаринувати овоч у воді з цукром і оцтом або якому-небудь іншому маринаді, покроковий рецепт якого вам знаком.
