Деруни в духовці
Інгредієнти:
- Картопля — 6-7 шт.
- Сир — 120 гр.
- Яйця — 2 шт.
- Часник — 1 зуб.
- Масло вершкове — 30 гр.
- Орегано — 1 ч. л.
- Перець мелений.
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Для початку натремо на крупній тертці сир. Яким зручним способом подрібнити часник. Так само натремо на крупній тертці картоплю. Заллємо його крижаною водою, злегка промиємо і залишимо на десять хвилин.
- Тепер віджимаємо картопля від води і перекладаємо в ємність. Додаємо розтоплене вершкове масло, сир, яйця і часник. Всипаємо орегано, чорний перець і сіль. Все добре перемішуємо.
- Далі злегка змастимо пергаментний папір рослинним маслом. Тепер за допомогою кільця або лопатки формуємо деруни і відправляємо в духовку на двадцять хвилин при 200 градусах.
Картопляні деруни з ковбасою
Інгредієнти:
- 10 середніх картоплин
- 2 середніх цибулинки
- 250 г вареної ковбаси
- 3 зубки часнику
- 1 велике яйце
- 5 ст. ложок борошна
- сіль за смаком
- чорний перець мелений
Спосіб приготування:
- Чистимо картоплю і заливаємо водою, поки готуємо інші інгредієнти. Цибулю дрібненько ріжемо ножем. Часничок так само дрібно нарізати або пропустити через прес.
- Картоплю натираємо на середній, а краще великою, тертці. До неї додаємо цибулю і часник. На тій же тертці, що подрібнювали картопля, трьом ковбасу. Можна порізати брусочками або кубиками, але зробити це так, щоб було дрібненько. Перчимо і солимо.
- Розмішуємо і додаємо сире велике куряче яйце. Потім борошно, щоб остаточно перетворити всі наші інгредієнти в цілісне тісто. Гарненько перемішуємо ложкою.
- Викладаємо ложкою на сковороду, як звичайні деруни або оладки. Смажимо в маслечко спочатку на великому вогні. Коли перша сторона «схопиться», перевертаємо, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до трохи менше середнього і смажимо до повної готовності.