Макові коржі для торта
Інгредієнти:
Тісто:
- 2 склянки пшеничного борошна,
- 1 яйце,
- 1 їдальня ложка вершкового масла,
- 2 чайні ложки цукру,
- 0,5 чайної ложки харчової соди
Макове молоко:
- 0,5 склянки маку,
- 0,5 склянки меду,
- 1 склянку кип’яченої води
Спосіб приготування:
Макове молоко: промитий мак залити окропом і дати постояти 15 хвилин. Потім воду злити, мак обсушити, щоб в ньому не залишилося води, і розтерти у фарфоровій ступці, поступово підливаючи дуже маленькими дозами (по 1 чайній ложці) кип’ячену воду. В приготоване макове молоко влити мед, безперервно помішуючи, і розвести кип’яченою водою.
З борошна, яйця, масла, цукру, соди замісити круте тісто, розкачати його в пласт товщиною 5 мм, надрізати квадратами, кожен квадрат наколоти виделкою, після чого випекти в духовці. Готовий корж остудити, розламати по надрізах на квадрати, залити маковим молоком з медом, добре перемішати і дати просочитися підливою.