Жульєн з опеньків
Подавати це блюдо, що становить вишукані страви французької кулінарії, немає ніякої необхідності. Треба просто приготувати страву і насолоджуватися моментом!
Набір продуктів:
- масло пісне;
- відварене філе курки — 600 г;
- цибуля-ріпка — 2 головки;
- опеньки — 400 г;
- сир твердий — 200 г;
- зубки часнику — 2 шт.;
- перець (бажано чорний мелений);
- сметана домашня — 300 р.
Процес приготування:
- Гриби відварюємо у вже знайомому порядку, обсмажуємо в олії з нашаткованою цибулею до рум’яності обох компонентів страви.
- Нарізаємо остигле м’ясо птиці, також обробляємо на сковороді до золотистого відтінку кожного шматочка.
- З’єднуємо обидва отриманих складу, пасеруємо продукти ще 5 хвилин на тихому вогні, потім поміщаємо подрібнений часник, свіжу сметану, все ретельно перемішуємо.
- Розкладаємо отриману масу по кокотницях, посипаємо кожну порцію сирної стружкою, відправляємо на 15 хвилин у духовку (180 °C).
Дістаємо апетитне блюдо, коли білі «завитки» повністю розпустяться, утворюючи ніжну рум’яну скоринку. Звабливо смачне частування!