Смажимо з картоплею
Коли на столі з’являється величезна сковорода, в якій апетитно красуються, виділяючи неймовірні аромати, смажені гриби, обід перетворюється на справжній бенкет.
Перелік компонентів:
- олія (соняшникова та вершкове);
- бульби картоплі — 500 г;
- цибуля ріпчаста — 2 головки;
- свіжі опеньки — 1 кг;
- домашня сметана/вершки — 300 г;
- спеції, зелень.
Черговість приготування картоплі з опеньками:
- Ретельно оброблені гриби добре промиваємо і відкидаємо на друшляк, щоб стекла рідина.
- Очищений картопля поділяємо на тонкі кружечки або нарізаємо брусочками.
- Нагріваємо в сковороді олію обох видів, викладаємо в нього гриби і готуємо на сильному вогні, поки не зникне вся волога. Додаємо нашатковану цибулю, трохи солимо склад і смажимо до утворення на капелюшках і шматочках овочів золотистого відтінку.
- В цей час в окремому посуді обсмажуємо до готовності картоплю. Багато господині роблять це в одній з грибами ємності. Однак, повірте на слово, запропонований спосіб дозволяє отримати найбільш смачне блюдо. Солимо шматочки бульб в кінці процесу.
- З’єднуємо обидва складу, заправляємо сметаною або вершками, акуратно все перемішуємо, нагріваємо ще п’ять хвилин.
Посипаємо смажені гриби опеньки нарубаної зеленню, подаємо до столу прямо в сковороді. Дуже апетитно!