Готуємо з часниковими пампушками
З пампушками готують не тільки український борщ. З ними виходить і дуже смачна збірна солянка. Густий суп, запашні пампушки, приправлені часником і олією, – просто ідеальний варіант для сімейного вечері. Чоловіча половина точно оцінить.
Інгредієнти для супу:
- півкіло яловичини на кісточці;
- 200 г ковбаси напівкопченої;
- 100 г вареної ковбаси або сосисок;
- 2-3 картоплини;
- морква;
- цибуля;
- маслини;
- пара середніх помідорів;
- томатна паста;
- сметана або майонез;
- сіль і приправи.
Для пампушок:
- 2 склянки пшеничного борошна;
- 1/2 борошна цільнозерновий;
- 2 чайні ложки швидких дріжджів;
- трохи солі;
- стакан води;
- половина склянки соняшникової олії;
- 5-6 зубчиків часнику;
- кріп.
Готуємо суп солянку:
- Яловичину відварити, процідіть через сито бульйон, м’ясо наріжте.
- У глибокій сковороді потрібно обсмажити спочатку цибулю і моркву, потім додати до них ковбасу. Коли на ковбасі почне проявлятися піджарка, викладаємо нарізані помідори, обсмажуємо, поки рідини не стане в два рази менше, потім додаємо томатну пасту.
- Картоплю очистіть, наріжте кубиками, відправте в киплячий бульйон, посоліть і приправте. Туди ж викладіть інгредієнти зі сковороди, злийте рідину з маслин.