Картопляний салат родом з Англії
Гарячий картопляний салат і глінтвейн ідеально підійдуть для вечері в холодний вечір.
Інгредієнти:
- Картопля — 500 г
- Бекон — 250 г
- Цибуля зелена — 1 пучок
- Каперси консервовані — 30 г
- М’ята свіжа — 5 г
- Цибуля червона -1 шт.
- Огірочки мариновані — 3 шт.
Для заправки:
- Сік ½ лимона
- Гірчиця — 1 ст. л.
- Гірчиця зернова — 1 ст. л.
- Оливкова олія — 60 мл
Спосіб приготування:
- Відваріть картоплю в мундирі, остудіть і наріжте кубиками. Бекон теж потрібно нарізати кубиками і підсмажити на сковороді без масла, щоб витопити жир. Як тільки бекон підсмажиться, викладіть його на серветки, щоб позбутися від залишків жиру.
- Подрібніть зелена цибуля, червоний лук наріжте півкільцями, а мариновані огірки кубиками. Покладіть всі інгредієнти в салатник і додайте каперси.
- В окремій мисці змішайте всі інгредієнти для заправки. Полийте готовим соусом картопляний салат, додайте дрібно посічену м’яту і знову перемішайте. Поставте на 30 хвилин у холодильник, щоб салат настоявся.