Рецепт приготування курки в соусі теріякі
Не знаєте, чим здивувати гостей на свято? Для вас є дуже цікава ідея — приготувати курку під соусом теріякі. Це блюдо володіє всіма достоїнствами святкового — у нього по-справжньому приголомшливий смак і неймовірно ніжний аромат, а на вигляд воно настільки красиво, що приверне навіть самих вибагливих гостей.
Інгредієнти:
- Куряче філе 300 г
- Болгарський перець — 170 р
- Сіль — 6 г
- Перець чорний мелений — 7 г
- Часник — 2 — 3 зубчики;
- Кунжут — 25 г;
- Соняшникова олія — 20 мл;
- Свіжий зелена цибуля — 25 г
Соус:
- 50 г рідкого меду;
- 25 — 30 г коричневого цукру;
- 100 — 110 мл соєвого соусу;
- 10 г свіжого імбиру.
Спосіб приготування:
- Курку гарненько миємо, позбавляє від усього зайвого, кістки також акуратно видаляємо. Потім нарізаємо вийшло філе смужками.
- Імбир дуже дрібно нарізаємо. Часник пропускаємо через спеціальний пристрій, щоб отримати ніжну м’якоть.
- Болгарський перець промиваємо під проточною водою, потім очищаємо від насіння і плодоніжки. Після цього нарізаємо його на смужки.
- Куряче м’ясо викладаємо в глибоку миску і до нього додаємо нарізаний болгарський перець. Трохи перемішуємо масу, додаємо до неї кухонну сіль і перець, а потім ставимо миску з заготівлею в холодильник на півгодини.
- В цей час приготуємо заливку: соєвий соус з’єднаємо з изрубленным часником і імбиром. Після цього додаємо в соус цукровий пісок і мед, перемішуємо в блендері до повного розчинення компонентів.
- Потім соус ставимо в холодильник на расстойку, вона займе близько десяти хвилин. Після расстойки з’єднуємо курку з соусом теріякі, добре розмішуємо масу.
- На сковороду виливаємо соняшникову олію і дозволяємо йому розжаритися. Висипаємо заготовку на сковорідку і смажимо масу близько трьох хвилин. Поки заготівля смажиться, великими перами нарізаємо зелену цибулю.
- Коли курка з болгарським перцем просмажиться, знімаємо блюдо з плити. Посипаємо виріб цибулею і кунжутом. Не дозволяючи страві охолонути, розкладаємо його по тарілках і подаємо на стіл.