Локшина удон з куркою теріякі
Досить просте, але оригінальне і нескладне в приготуванні блюдо. Можна змінювати, додавати інгредієнти у відповідності з вашими вподобаннями, наприклад, додати молодий стручковий горошок, помідори черрі.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 500 г;
- Кукурудза консервування — 50 г;
- Локшина пшеничне (удон) — 250 г;
- Цибуля порей — 0.13 шт.;
- Міні-кукурудза — 100 г;
- Морква — 70 г;
- Перець солодкий червоний — 1 шт.;
- Кунжут — 10 г;
- Цибулю зелений — 30 р;
- Соєвий соус — 50 мл;
- Соус теріякі — 150 мл;
Спосіб приготування:
- Нарізати куряче філе на невеликі шматочки, але сильно дрібнити теж не варто. Обсмажити на сильному вогні без солі до появи скоринки. Моркву і перець нарізати тонкою соломкою.
- Розрізати на кілька частин консервовані молоді качани, потім обсмажити їх окремо від усього, щоб з’явилася невелика скоринка. Можна замінити простий консервованою кукурудзою, тоді обсмажувати не потрібно.
- Коли у курки з’явиться скориночка, додати трохи соусу теріякі, перемішати, трохи зменшити вогонь і обсмажити, трохи закарамелизовать.
- До курки додати моркву і перець, полити соусом теріякі і обсмажити, збавивши вогонь до середнього.
- В цей же час зварити локшину удон. Кинути локшину в киплячу підсолену воду, варити 5 хвилин.
- Відварену локшину додати на сковороду, туди ж додати обсмажену кукурудзу, нарізану цибулю порей і зелений лук. Перемішати, якщо потрібно, додати ще трохи соусу теріякі. Якщо хочете, щоб соус б більш рідким, додайте трохи соєвого соусу.
- Все добре перемішати, розкласти на тарілки, зверху посипати кунжутним насінням.