Пиріг з бананом і згущеним молоком
«Дитячий» смак манник набуває з додаванням улюблених інгредієнтів — ароматних фруктів і вареного згущеного молока.
Для ласощі знадобляться:
- молоко, цукор і манка — по 1 склянці;
- розпушувач — 0,5 ч. л.;
- банани — 3-4 шт.;
- яйця — 3 шт.;
- рослинне масло — 3 ст. л.;
- цукор ванільний — 1 ч. л.
Банановий манник готується наступним чином:
- Манку залити злегка підігрітим молоком.
- Поки набухає каша, розчавити виделкою банани. Якщо будуть залишатися невеликі шматочки — нічого страшного.
- Яйця, ваніль і цукор змішати, влити олію, круто збити.
- З’єднати манку, яйця і бананове пюре, постійно помішуючи, ввести невеликими порціями борошно, в одну з них всипати розпушувач.
- Вимісити тісто середньої консистенції, приблизно як нежирна сметана.
- Пекти в духовці за принципом класичного рецепту.
Якщо здається, що по закінченню 40-50 хвилин пиріг не пропікся, то це нормально. Банани роблять тісто вологим, краще його не пересушувати.
Пропонується два варіанти подачі: змастити верх пирога вареним згущеним молоком і прикрасити кружечками бананів або розрізати пиріг на дві частини, зрізи покрити солодкістю, між імпровізованими коржів покласти шматочки фруктів, а зверху полити шоколадом або шоколадним топінгом.