Готуємо без яєць
Інша варіація лепешняку — без яєць — стане у нагоді, якщо в холодильнику немає одного інгредієнти для рецепта. У цьому випадку прийде звернутися до властивостей манної крупи, яка тримає форму, якщо приготувати її на воді.
Саме з таким розрахунком підготовляються всі компоненти:
- крупа манна — 1 склянка;
- тепла вода — 1 стакан (або навіть трохи менше);
- борошно — 1 склянка;
- рослинне масло — 3-4 ст. л.;
- сода — 1 ч. л.;
- ваніль, родзинки, корицю, горіхи — за смаком.
Методика приготування:
- Крупу залити підігрітою водою, змішати з цукром і залишити на 20-30 хвилин.
- Перед додаванням борошна зробити ще пару рухів віночком, всипати соду, ретельно змішати всі інгредієнти.
- Влити олію, додати інші інгредієнти за смаком.
- Відправити на півгодини в духовку. Температура 200-220 градусів.