З сирною начинкою
Урізноманітнити звичний рецепт можна з допомогою одного інгредієнта. Сир додасть маннику нову структуру, пухку і повітряну, а смак зробить ніжним. І такий варіант точно сподобається дітям.
Список необхідних інгредієнтів:
- манка — 200 г;
- цукор — 200 г;
- кефір/кисле молоко/ряжанка — 200 мл;
- яйця курячі — 2 шт.;
- сир — 200 г;
- сода — 0,5 ч. л.;
- ваніль — за смаком.
Інструкція, як приготувати сирний манник:
- Вимочити крупу в кисломолочке протягом півгодини.
- Розбити яйця, відокремити жовтки і білки. В одну ємність відправити сир, два жовтки, цукровий пісок і ваніль. Ретельно розтерти. Для цього підійде звичайна вилка.
- З’єднати манну і сирну масу, додати розпушувач або соду.
- В інший, обов’язково сухий ємності збити до щільної піни білки, додавши невелику дрібку солі.
- На манно-сирну суміш викласти білок, перемішати дбайливо, роблячи руху лопаткою знизу вгору.
- Піч при стандартній температурі протягом 30-40 хвилин.
Перед подачею можна посипати кокосовою стружкою або цукровою пудрою для підкреслення м’якого смаку.