З шоколадним смаком
Любителі шоколадної випічки можуть скористатися таким простим рецептом. Його особливістю є структура лепешняку — щось середнє між вологим і розсипчастим пирогом.
Необхідно взяти такі інгредієнти:
- борошно пшенична, крупа манна, цукор-пісок — по 1 склянці;
- вершкове масло — 100 г;
- курячі яйця — 4 шт.;
- какао — 3 ст. л.;
- сода — 1 ч. л.;
- сметана (будь-якої жирності) — 300 г;
- ванільний цукор — 1 ч. л.
Процес приготування включає такі етапи:
- Залити крупу сметаною і дати постояти близько години.
- Олію заздалегідь потримати в теплі до розм’якшення. Змішати його з цукром, ванільним цукром. Перетерти масу до зникнення солодких крупинок. По одному забивати яйця, активно вимішуючи.
- Окремо змішати борошно з содою і какао. Всипати сухі інгредієнти до набряклої манки, влити цукрово-масляну суміш.
- Вимісити тісто, по щільності нагадує густу сметану.
- Відправити отримане тісто у форму. Піч в характерному для лепешняку температурному режимі.
Після приготування й охолодження можна полити пиріг розтопленим шоколадом або вершковою глазур’ю.
Рада. Перед випіканням в тісто можна додати шматочки рубленого шоколаду.