Рецепт, як у дитячому садку
Ніжна і апетитна запіканка з фаршу і картопляного пюре, приготована як у дитячому садку — відмінний варіант для поживного сніданку. Виконується досить легко, а отриманий результат обов’язково порадує маленьких гурманів!
Необхідні компоненти:
- шість картоплин;
- масло з вершків – 43 г;
- фарш з яловичини – 0,5 кг;
- яйце куряче;
- цибуля – 60 г;
- молоко (незбиране) – 170 мл;
- сіль (велика) — щіпка;
- сухарі для обсипання – 50 р.
Готуємо:
- Зрізати шкірку з картоплі, потім добре промити, покласти в каструлю з солоною водою, зварити до м’якості.
- Готову картоплю розтовкти в пюре з додаванням теплого молока, вершкового масла і яйця.
- Очистити цибулю, потім порізати його квадратиками, покласти в сотейник, обсмажити на рослинному жирі до прозорості.
- З’єднати цибульну піджарку з м’ясним фаршем, злегка посолити, тушкувати сім хвилин.
- Обробити маслом форму, помістити в неї половину товченої картоплі, шар акуратно розрівняти. Зверху розташувати фарш, змішаний з цибулею, накрити залишилися пюре.
- Засипати виріб подрібненими сухарями, поставити ємність в розігріту до 170 градусів духовку, запікати 35 хвилин.
Різати готове частування потрібно тільки після повного охолодження, інакше вона розвалиться і втратить форму. Подавати картопляно-м’ясну запіканку дітям бажано з домашньою сметаною і теплим молоком.