Картопляно-м’ясна запіканка
Для ситного, домашнього обіду чудово підійде неймовірно смачне блюдо з картоплі, запеченої з м’ясом в духовці. Щоб закуска вийшла більш ніжною, краще використовувати молоду свинину, а надати їй насичений аромат допоможуть запашні трави і спеції.
Необхідні компоненти:
- картопляні бульби — 6 шт.;
- цибуля-ріпка – 1 шт.;
- м’ясо (бажано свинина) – 0,53 кг;
- сир (будь-який сорт) – 240 г;
- майонезний соус – 150 г;
- перець, коріандр, сіль, чебрець – за смаком.
Готуємо:
- Свинину добре помити, обсушити кухонної серветкою і розділити на дрібні шматочки. Посипати м’ясну нарізку сіллю, сухими спеціями, залити майонезом і залишити маринуватися на тридцять хвилин.
- З картоплі видалити шкірку, потім промити, оформити половинками гуртків.
- Очистити цибулю і нашаткувати кільцями.
- Сир з допомогою терки перетворити в дрібну стружку.
- Змастити форму рафінованим маслом, наповнити порізаною цибулею.
- Потім викласти половину картоплі, покрити її шаром майонезу, злегка посолити, посипати невеликою кількістю сиру.
- Після цього розташувати м’ясо і теж обробити сиром.
- Накрити отримані верстви залишилися картоплею, приправити його спеціями і прянощами, зверху розподілити сирну стружку.
- Накрити продукти фольгою, помістити в розігріту духовку на сорок п’ять хвилин.
Готову страву нарізати прямокутниками, перекласти на красивий піднос і поставити на стіл. До запіканці з м’ясом і картоплею можна запропонувати домашні соління або овочеву нарізку.