Готуємо:
- М’ясо перемолоти в блендері разом з однією цибулиною, часником і шматочками батона, вимоченого в молоці.
- Отриману масу посолити, заправити відповідними приправами, перцем, добре перемішати.
- Моркву почистити і відварити до м’якості. Потім остудити і подрібнити на тертці.
- Гриби промити і нарізати кубиками, другу цибулину очистити від лушпиння і нашаткувати соломкою. Потім викласти продукти в сковорідку і смажити, поки не випарується вся рідина.
- Накрити деко пекарської папером, засипати подрібненими сухарями, покласти половину м’ясного фаршу. Зверху викласти шар моркви, потім ряд грибів, покрити їх залишилися м’ясних складом.
- Сформувати виріб у вигляді прямокутника, добре змастити збитим яйцем.
- Поставити запіканку з м’ясного фаршу в духовку і готувати 50 хвилин при температурі 180 градусів.
Гаряче виріб трохи остудити, потім перемістити на сервірувальну тарілку, порізати на порції. Рекомендується прикрасити закуску листям салату і скибочками свіжих помідорів.