З курячого філе
Любителі оригінальних страв обов’язково оцінять курячу запіканку з кукурудзою і солодким перцем і двома видами сиру. Завдяки вдало підібраним інгредієнтів, частування має вишуканий аромат і яскравий смак.
Необхідні компоненти:
- куряче філе – 0,33 кг;
- зерна замороженої кукурудзи – 0,15 кг;
- бринза, сулугуні – по 120 г;
- вершки (32%) – 210 мл;
- велика цибулина;
- болгарський перець (жовтий) – 1 шт.;
- стакан молока;
- кукурудзяне борошно – 100 г;
- сіль, відповідні приправи – скільки потрібно.
Готуємо:
- Вимити куряче м’ясо порізати дрібними брусочками.
- Помістити порції в сковороду, обсмажити на рослинному жирі вісім хвилин. Потім додати нарізану соломкою цибулю, тушкувати до рум’яності.
- У обсмажений фарш налити молоко, покласти сіль, ввести муку і приправи, подрібнений сир обох сортів.
- В отриману масу додати нарізаний квадратиками болгарський перець, всипати кукурудзяні зерна, ретельно все перемішати.
- Наповнити форму приготовленою сумішшю, поставити в духовку, розігріту до 190 градусів на тридцять хвилин.
Коли куряча запіканка збільшиться в об’ємі і «позолотеет», її потрібно дістати, розділити на шматочки, подати до столу зі сметаною. Приємного апетиту!