З макаронами
Пишна запіканка з м’яса і макаронів має відмінний смак, а своїм зовнішнім виглядом нагадує апетитний пиріг. Для її приготування краще використовувати невеликі макарони, яловичий фарш і сир твердих сортів.
Необхідні компоненти:
- макаронні вироби (спіральки, ріжки) – 0,18 кг;
- часточка часнику;
- яйця великі – 2 шт.;
- фарш – 0,38 кг;
- моцарелла – 200 г;
- баклажани – 0,65 кг;
- морська сіль, улюблені приправи – за своїм смаком.
Готуємо:
- Макарони опустити в киплячу підсолену воду, зварити до напівготовності. Потім відкинути їх на сито, щоб злити всю рідину.
- Додати у фарш подрібнений часник, морську сіль, спеції для м’яса. Все перемішати.
- Помістити масу в сковороду, посмажити на оливковій олії до світло-коричневого кольору.
- Чисті баклажани нарізати невеликими скибочками, потім подрібнити у блендері. Зміщати овочевий склад з яйцями і тертим сиром (60 г).
- На дно форми з високими бортиками розташувати макарони, покрити їх сирної крихтою (40 г). Додати яловичий фарш, зверху помістити суміш з баклажанів, засипати її сиром (100 г).
- Поставити форму в духовку, розігріту до 185 градусів, готувати сорок хвилин.
Запіканку з макаронів і м’яса порізати ромбиками, викласти на тарілки і з задоволенням продегустувати.