Готуємо з кабачками
Скибочки нежирного м’яса, запечені під шаром соковитих кабачків, стиглих томатів і солоного сиру, – чудове рішення для легкої вечері. Така страва має спокусливим ароматом, м’яким смаком і містить зовсім небагато калорій.
Необхідні компоненти:
- пісна яловичина – 0,4 кг;
- бринза – 230 г;
- два м’ясистих помідора;
- кабачок – 380 г;
- яйце – 1 шт.;
- свіжа зелень (будь-яка) – пучок;
- суміш перців – 3 г;
- сметана (15%) — 70 р.
Готуємо:
- Промити м’ясо під проточною водою, нарізати тонкими пластинами.
- Почистити овочі, кабачок розділити на гуртки, томати — на невеликі часточки.
- Сире яйце розтерти в блендері разом з сухим перцем і сметаною.
- Дрібно нашаткувати зелень.
- Бринзу порізати маленькими квадратиками.
- На дно форми невеликого розміру помістити м’ясні шматочки, залити їх водою (100 мл), зверху по черзі розташувати кабачки, сир, томати і знову бринзу.
- Обробити продукти сумішшю з яєць і сметани, поставити на півгодини в духовку.
- Після цього страву дістати, засипати подрібненою зеленню, готувати ще 20 хвилин.
Запіканку з м’ясом і кабачками акуратно нарізати і покласти в тарілки. Рекомендується вживати частування гарячим у поєднанні з гострою аджикою або часниковим соусом.