З листкового тіста
Секрет особливого смаку представленої випічки полягає в правильному використанні листкового тіста. Маленька помилка — велике розчарування!
Необхідні інгредієнти:
- фарш м’ясний домашнього виготовлення — 500 г;
- упаковка якісного листкового тіста;
- зубки часнику — 3 шт.;
- цибуля-ріпка;
- сіль, перець, приправи з пряних трав.
Послідовність приготування:
- Куплений листковий продукт необхідно, перш за все, правильно розморозити. Краще залишити його на ніч на нижній полиці холодильника.
- Робимо тісто з упаковки, обережно викладаємо на припорошеній борошном поверхні і розкочуємо.Розкачуємо виключно в одну сторону, направляючи качалку від себе. В іншому випадку можна пошкодити шари, зіпсувавши якість ніжного тіста.
- Поділяємо аркуш навпіл, розміщуємо одну частину в обробленій маслом формі.
- Очищаємо і подрібнюємо цибулю і часник, змішуємо з фаршем, ретельно перемішуємо складу.
- Розподіляємо м’ясну суміш на поверхні тіста, вирівнюємо і накриваємо її залишилася листкової частиною. Змащуємо торт збовтаним жовтком.
- Якщо ми використали дріжджове тісто, витримуємо його чверть години для расстойки. Бездріжджове відразу відправляємо на 30 хвилин у піч, нагріту до 180 °C.
Подаємо рум’яну випічку до столу.