Як приготувати м’ясний Наполеон
Складно уявити цю найпопулярнішу ніжно-повітряну насолода не з кремом, а з м’ясним наповненням. Не будемо довго роздумувати, а відразу приступаємо до приготування. А там і до дегустації недалеко.
Набір продуктів:
- плід солодкого перцю;
- упаковка листкових коржів;
- масло вершкове — 50 г;
- сир (твердий сорт і пластини) — 150/400 г;
- цибуля-ріпка;
- майонез — 70 г;
- фарш м’ясний — 500 г;
- печериці свіжі — 400 г;
- зубки часникові — 6 шт.;
- сіль, перець.
Методика приготування:
- Очищаємо і промиваємо гриби, дрібно шаткуємо.
- Швидко обсмажуємо готову масу фаршу, безперервно перемішуючи.
- Коли випарується зайва волога, додаємо дрібно нарубану цибулю, 50 г масла вершкового.
- Перчимо і солимо склад, тушкуємо 5 хвилин на тихому вогні в закритому вигляді.
- Відсуваємо сковороду від полум’я, додаємо часник і зелень, охолоджуємо, після чого подрібнюємо ароматну масу в домашньому комбайні.
- Дістаємо з упаковки коржі. Розміщуємо один виріб на промасленому деку, наносимо на нього шар фаршу і гриби, накриваємо продукти сирними пластинами.
- Маємо зверху другий корж, повторюємо порядок розміщення начинки. Продовжуємо складання торта, поки не використовуємо всі його компоненти.
- Змащуємо виріб майонезом, посипаємо сирної стружкою, відправляємо на 15 хвилин у духовку (180 °C).
Такого кулінарного «завойовник» можна без бою здатися в чарівно смачний полон!