Котлети з індички з яблуком
Інгредієнти:
- Пластівці вівсяні (цільнозернові від «Містраль») — 2 ст. л.;
- Індичка (філе (або куряче)) — 300 г;
- Яблуко (кисло-солодке) — 100 г;
- Сир твердий — 50 г;
- Яйце куряче — 1 шт.;
- Приправа (Прованські трави) — ½ ст. л.;
- Горіх мускатний (мелений) — ½ ч. л.;
- Сіль — ½ ч. л.;
- Масло рослинне — 1 ст. л.;
- Суміш перців (свежемолотая) — ¼ ч. л.
Спосіб приготування:
Беремо філе індички (грудка) і подрібнюємо на м’ясорубці або блендером. Яблуко чистимо, натираємо на крупній тертці, додаємо до фаршу з індички. Також натремо на крупній тертці твердий сир.
Додаємо вівсяні пластівці. Кладемо яйце, сіль, прованські трави, мускатний горіх, свежемолотую суміш перців. Все добре перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин для набухання пластівців. Беремо сковороду з антипригарним покриттям, змащуємо маслом.
Мокрими руками формуем маленькі котлетки, кладемо на гарячу сковороду.
Смажимо з обох боків до рум’яності на середньому вогні. Після перевертання котлеток смажимо при закритій кришці. Загальний час смаження близько 12 хвилин. Подаємо котлетки гарячими із зеленню і овочами. Приємного апетиту!