Котлети з індички по-американськи
Інгредієнти:
- Фарш з індички 400 г;
- Цибуля 1 головка;
- Батон 1 шматок;
- Сметана 20%-ная 1 столова ложка;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком.
Спосіб приготування:
1 упаковку фаршу індички змішати в м’ясорубці або комбайні з головкою цибулі (попередньо нарізаною), столовою ложкою сметани, батоном (без кірки), сіллю і перцем за смаком.
З отриманої маси зліпити котлети. При бажанні обваляти або в борошні або панірувальних сухарях. На сковороді розжарити рослинну олію. Кожну котлету обсмажити на олії на сильному вогні (до скоринки), потім полум’я зменшити до середнього і смажити до готовності.
Готові котлети викласти на блюдо з паперовим рушником, дати стекти зайвому маслу.
Котлети з фаршу індички в духовці
Інгредієнти:
- Фарш індички — 500 г;
- Хліб — 200 г;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Майонез — 1,5 ст. л.
- Спеції для курки — 1 ч. л.
- Часник сухий — за смаком
- або часник свіжий — 1 зубчик
- Вода (або молоко) — 4-5 ст. л.
Спосіб приготування:
Перекрутіть філе індички через м’ясорубку. Посоліть і поперчіть фарш за смаком. Замочіть хліб у молоці або у воді. Залиште на 10 хвилин, поки хліб не вбере в себе всю рідину.
На великій тертці натріть моркву. Цибулю наріжте кубиками. Обсмажте на розігрітій сковороді цибулю і моркву до м’якого стану. Додайте овочі в фарш. Додайте у фарш сухий часник (або ж зубчик часнику, видавлений через прес), майонез і спеції для курки або індички. Перемішайте всі компоненти.
Сформуйте невеликі овальні котлети з фаршу. По черзі викладайте їх на застелений фольгою деко. Надішліть котлети з індички в розігріту до 200 градусів духовку. Готуйте котлети в духовці 25-30 хвилин. Готові котлети з фаршу індички краще подавати зі свіжими овочами. Приємного апетиту!