Котлети з індички рецепт з часником
Інгредієнти:
- Філе індички 600 г;
- Білий хліб 4 шматка;
- Молоко 100 мл;
- Цибуля ріпчаста 1 головка;
- Яйце куряче 1 штука;
- Часник 2 зубчики;
- Рубана петрушка 3 столові ложки;
- Пшенична борошно 2 столові ложки;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком.
Спосіб приготування:
У блендері подрібнити філе фарш. Хліб розмочити в молоці, віджати і додати до індички, перемішати і прибрати в холодильник.
У сковороді обсмажити подрібнені цибулю і часник до м’якості, додати петрушку, перемішати. Додати до фаршу цибульну суміш, збите яйце, приправити і перемішати до утворення однорідної маси.
З отриманого фаршу сформувати котлети і обваляти їх у борошні. Смажити на середньому вогні до готовності.
Котлети з індички з паприкою і сметаною
Інгредієнти:
- Індичка філе — 600 г;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- Часник — 2 зубчики;
- Картопля — 1-2 шт.;
- Сіль-перець — за смаком;
- Сметана — 150 г;
- Паприка солодка мелена — 1 ст. л.
Спосіб приготування:
Готуємо фарш, пропускаючи м’ясо, картоплю, цибулю і часник через м’ясорубку. Додамо яйце, сіль і перець. Вимішуємо фарш. Він вийде досить «рідким», якщо можна застосувати це слово до фаршу. Відставимо убік.
В окремій мисці змішаємо сметану і паприку. Мокрими руками формуємо котлети бажаної величини, викладаємо їх на деко. Поверх котлет викладаємо сметану з паприкою. Запікаємо котлети при температурі 180 градусів хвилин 20-30. Котлети з індички зі сметаною і паприкою готові. Подаємо теплими. Приємного апетиту!