Котлети з свинини та індички
Інгредієнти:
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 1 зубчик часнику;
- 2 гілочки петрушки;
- 1 шматочок батона без скоринки, розмоченого в воді і несильно віджатого;
- 1 столова ложка води;
- 1 куряче яйце;
- сіль, перець;
- рослинна олія для обсмажування.
Спосіб приготування:
Перекручуємо у фарш свинину, індичку, цибуля, часник, морква. Додаємо яйце, воду, нарізану петрушку, батон. Ретельно вимішуємо до гладкості. Солимо (у мене була 1 чайна ложка), перчимо і знову гарненько перемішуємо.
Вологими руками формуємо котлетки, злегка обсмажуємо в рослинному маслі до легкого рум’янцю, складаємо в каструлю, наливаємо трохи води (1 см від дна каструлі), закриваємо кришкою і ставимо в розігріту духовку до 190 градусів на 20 хвилин.
Ясна річ, що каструлька повинна бути без всяких пластикових штучок. Можна використовувати деко і закривати його фольгою. Мені дуже сподобалося, якщо робити на пару, то майже дієтичний продукт!