Котлети з свинячого фаршу з рисом
Інгредієнти:
- Яйця — 1 шт.,
- Свинячий фарш — 800 р,
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.,
- Рис — 100 г,
- Сіль і спеції за смаком,
- Рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування:
Так як для приготування свинячих котлет знадобиться рис, то його необхідно попередньо відварити до готовності в підсоленій воді. Готовий рис відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Очистіть і натріть на дрібній тертці цибулину. Цибульне пюре перекладіть в миску з фаршем. Якщо ви звикли додавати в котлети трохи часнику, то покладіть його.
Вбийте яйце. Всипте сіль і спеції, які ви любите. Можна додати чорний мелений перець. Додайте в останню чергу відварений рис.
Котлетний фарш добре вимісити. Щоб котлети краще тримали форму і не розпадалися, фарш бажано відбити руками об дно миски. Під час цієї процедури він прекрасно наповнюється повітрям і котлети, виходять високими і повітряними.
Змочіть Руки водою або змастіть рослинною олією. Зліпити котлети. Готові котлетки викладіть на гарячу сковороду. Обсмажте з кожного боку по 3-4 хвилини. Смажити їх краще всього на помірному вогні, щоб вони добре просмажаться не тільки зовні, але і всередині. Можна на сковороду влити трохи води і тушкувати під закритою кришкою.
Соковиті котлети з свинини з рисом готові. На гарнір до котлеткам підійде картопляне пюре, смажена картопля, горох, гречка, макарони, каші. Приємного вам апетиту!