Минтай запечена в духовці з грибами
Інгредієнти:
- Філе минтая — 2 штуки;
- Гриби — 250 грам;
- Цибулина — 1-2 штук;
- Рослинне масло — 1 ст. ложка;
- Помідори — 1-3 штук (за бажанням);
- Сіль — 1 щіпка;
- Перець — 1 щіпка.
Спосіб приготування:
Філе необхідно як слід вимити, обсушити паперовим рушником і посолити з усіх боків. Щоб знизити калорійність страви, форму для запікання можна не змащувати маслом, а застелити пергаментом. Філе нарізати невеликими шматочками і викласти у форму.
Очистіть цибулину і наріжте її дрібними кубиками. Гриби помийте, обсушіть і подрібніть. Можна використовувати не тільки печериці, але і будь-які інші грибочки за смаком. На сковороду потрібно налити трохи рослинного масла і відправити туди цибулю і гриби. Обсмажити на середньому вогні до готовності, посоливши і додавши трохи перцю за смаком.
Обсмажені гриби викласти зверху риби, розподіливши тонким шаром. В даному випадку минтай в духовці з грибами в домашніх умовах доповнено скибочками свіжого помідора, але при бажанні це може бути і сир, наприклад. Надішліть форму в розігріту духовку хвилин на 15-20.