Запечений минтай під овочевий шубою
Кількість інгредієнтів використовуйте на свій розсуд.
Інгредієнти:
- Минтай;
- Морква;
- Цибуля ріпчаста;
- Кріп;
- Часник;
- Сир;
- Майонез;
- Сіль/перець;
- Олія рослинна.
Спосіб приготування:
Минтай помити, обрізати плавники, прибрати хребетну частина, нарізати на порційні шматочки. Посолити, поперчити, укласти на деко, змащене маслом. Обсмажити цибулю, остудити. Викласти на минтая.
Обсмажити моркву і викласти на цибулю. Нарізати дрібно часник і викласти на моркву. Кожен шар просолюємо. Зверху посипати сиром і зробити майонезну сіточку. Додати рибний бульйон або воду. Ставимо в духовку на 25-30 хвилин при 180 °C. При готовності, посипати кропом. Приємного апетиту!
Минтай запечена з помідорами
Інгредієнти:
- 300 грам минтая;
- 1 штук помідор;
- за смаком сіль;
- за смаком приправи;
- 100 мл сметана;
- 3 веточ. кріп;
- 2 ст. л. лимонний сік.
Спосіб приготування:
Рибу розморожуємо, чистимо і обов’язково видаляємо чорну плівку всередині. Рибу розрізаємо на порційні шматки і промиваємо під водою. Складаємо в зручну посуд, поливаємо лимонним соком і посипаємо приправою з ялівцевим ягодою і материнкою.
Заливаємо домашньою сметаною, солимо і перемішуємо. Нарізаємо дрібно гілочки кропу і посипаємо рибу. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на півгодини. Помідор промиваємо під водою і нарізаємо кружечками.
На фольгу викладаємо спочатку рибу і зверху помідори. Можна викласти продукти на решітку для гриля і приготувати шашлик на мангалі. Добре закручуємо краї фольги і запікаємо минтая в духовці приблизно 30 хвилин при температурі 180 градусів. До столу подаємо ароматну і соковиту рибу в гарячому вигляді. Приємного апетиту.