Дієтичний минтай в духовці
Інгредієнти:
- Минтай 600-700 г;
- Цибуля 1 шт.;
- Помідор 1 шт.;
- Сметана-3-4 ст. л.;
- Часник 3-4 зубчики;
- Зелень ½ пучка (кріп, петрушка і т д) — за смаком.;
- Сіль і перець на кінчику чайної ложки.;
- Сир твердий 50-70 р.
Спосіб приготування:
Цибулю чистимо, ріжемо кільцями, викладаємо у форму для запікання. Рибу ріжемо невеликими шматочками, солимо, перчимо. Викладаємо у форму для запікання на цибулю.
Посипаємо дрібно порізаним часником, змащуємо сметаною і викладаємо порізані кружальцями помідори. Зверху посипаємо дрібно порізаною зеленню і тертим сиром.
Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин. Дати трохи охолонути і можна подавати на стіл! Приємного апетиту!
Минтай запечена в рукаві
Інгредієнти:
- Минтай свіжоморожений — 400 г;
- Морква — 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- Сіль — 1 ст. л.;
- Перець чорний мелений — 0,5 ст. л.;
- Лавровий лист — 2 шт.
Спосіб приготування:
Перед початком приготування минтай слід розморозити, позбавити від нутрощів, плавників, голови і хвоста. Нарізати рибу на невеликі шматки.
Цибулину очистити, дрібно порізати. Морква вимити і натерти на тертці через великий отвір. У глибокій мисці з’єднати шматки риби, цибулю і моркву. Додати сіль, мелений чорний перець і пару лаврових листочків.
Акуратно перемішати руками. Всі компоненти повинні рівномірно переміщатися один з одним. Тепер всю масу необхідно перекласти в пакет для запікання. Верх пакета застебнути спеціально призначеної для цього кліпсою.
Покласти пакет з рибою на деко або у форму для запікання. На поверхні пакета необхідно зробити пару невеликих проколів. Запекти в духовці при температурі 180ºС. Буде потрібно 50 хвилин.
Ставити страву потрібно не в розігріту духовку. Рибу потрібно вийняти з пакета і, розділивши на порції, подати до столу. Приємного апетиту!