Запечений минтай під сиром
Інгредієнти:
- Минтай 1 кг;
- Сир голландський 170 г;
- Майонез-3 ст. лож;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний за смаком;
- Масло рослинне 2 ст. лож.
Спосіб приготування:
Минтай розрізаємо уздовж, видаляємо хребет і кісточки. Шкіру не знімаємо. Рибу розрізаємо на порційні шматки. Солимо і перчимо. Кожен шматочок злегка змащуємо майонезом, зовсім небагато, тільки, щоб краще тримався сир. Шматочки риби викладаємо на деко, змащене рослинним маслом. Зверху по майонезу посипаємо натертий на тертці з великими отворами сир. Рибу відправляємо в духовку заздалегідь розігріту до 180* хвилин на 40. Наше блюдо готове, Приємного апетиту!
Минтай з цибулею і сиром в духовці
Інгредієнти:
- Минтай-500 г;
- Цибуля ріпчаста 3 шт;
- Сир твердий 50 г;
- Кисле молоко 100 мл;
- Яйце куряче 1 шт;
- Олія соняшникова 3 ст. л.;
- Сіль за смаком;
- Суміш перців за смаком.
Спосіб приготування:
На гарячу сковорідку наливаємо олію і викладаємо цибулю. Пасеруємо до золотистого кольору. Рибне філе розрізаємо на порційні шматки, посипаємо сіллю і перцем. Деко покриваємо калькою для випічки і викладаємо шматочки риби.
Зверху кладемо пасеровану цибулю. Готуємо заливку. З’єднуємо кисляк і тертий сир. Додаємо яйце і все перемішуємо. Заливку викладаємо на рибу з лукум. Відправляємо деко в духовку на 25 хвилин. Готуємо при температурі 200 градусів.