Оладки з гарбуза на сухих дріжджах
Інгредієнти:
- Гарбуз 150 г;
- Яблука 150 г;
- Яйця 2 штуки;
- Цукор 50 г;
- Молоко 250 г;
- Мелена кориця 20 г;
- Сіль 10 г;
- Борошно 450 г;
- Сухі дріжджі 10 г;
- Рослинна олія 80 мл.
Спосіб приготування:
Гарбуз і яблука подрібніть за допомогою блендера в ніжне однорідне пюре. В окрему глибоку миску розбийте яйця, насипте цукор, розмішайте. В отриману масу влийте молоко, всипте корицю і сіль, ще раз перемішайте.
А тепер акуратно введіть яблучно-гарбузове пюре, розмішайте віночком. Насипте борошно та дріжджі, з допомогою віночка перетворіть в однорідну масу, по вигляду нагадує густу сметану.
Дайте тесу постояти протягом 1-1,5 годин. Воно за цей час має добре піднятися. Розігрійте частина рослинного масла на сковороді і викладіть тісто, користуючись звичайною столовою ложкою. Обсмажте оладки з двох боків до рум’яності, при необхідності підливайте рослинне масло ще. Подавайте в теплому вигляді, дуже смачно зі свіжим рідким медом!
Більше рецептів дріжджових оладок дивіться тут.