Пишні оладки з гарбуза на кефірі
Інгредієнти:
- гарбуз — 470 г;
- сіль;
- кефір — 500 мл;
- сода — 5 м;
- яйце — 1 шт.;
- цукор — 25 г;
- борошно — 130 р.
Спосіб приготування:
Оранжевий овоч відправити в духову піч. Виставити режим 180°. Потримати 17 хвилин. Обрізати шкірку. Нарізати кубиками і відправити в м’ясорубку. Подрібнити. В цукор налити яйця. Підсолити. Перемішати і з’єднати з кефіром. Слідом додати гарбузове пюре. Перемішати. Додати борошно, заздалегідь пропущену крізь сито.
Насипати соду і перемішати. Гасити її не треба. З цим легко впорається кефір. Перед тим як приступити до подальшого приготування настояти підготовлену масу півгодини. Для приготування найзручніше використовувати сковорідку діаметром 24 сантиметри.
Розжарити і додати масло. Викласти ложкою тісто. На сковорідці помістяться три заготовки. Закрити кришкою. Готувати на мінімальному полум’я. Коли поверхня злегка запечеться, перевернути. Викладати гіркою на блюдо. Подавати, поливши сметаною або медом. Існує багато варіантів приготування оладок на кефірі.