Простий заварний крем для торта
Інгредієнти:
- 0,5 літра молока,
- 1 ч. ложка ванільного цукру,
- 4 яєчних жовтка,
- 200 г цукру,
- 2 ст. ложки борошна.
Спосіб приготування:
Жовтки розтерти з цукром, борошном, ванільним цукром. Закип’ятити молоко. Жовткову масу влити в кипляче на слабкому вогні молоко і кип’ятити, помішуючи, поки крем не стане густим.
Крем заварний «Яєчний»
Інгредієнти:
- Яйця (жовтки) — 10 шт.
- вершки — 400 г
- цукровий пісок — 100 г
- крохмаль — 1 ст. ложка
- ванілін — на кінчику ножа
Спосіб приготування:
У каструлі з товстим дном з’єднати яєчні жовтки з цукровим піском, крохмалем, додаючи вершки, збити віночком або міксером. Поставити на вогонь, постійно помішуючи, довести до закипання, зняти з вогню, додати ванілін (або будь-який інший ароматизатор), перемішати, остудити.