Пельмені з печінкою в горщиках
Інгредієнти
- 400 г яловичої печінки
- 400 г печериць
- 600 г пельменів
- 2 склянки води
- 300 г твердого сиру
- 200 мл сметани
- 2луковицы
- 4 ст. л. вершкового масла
- 4 зубчики часнику
- петрушка
- рослинна олія
- чорний мелений перець
- сіль
Спосіб приготування
Печінку промити і порізати порційними шматками. Відбити кожен шматок і обсмажувати на олії на середньому вогні 3 хвилини, постійно помішуючи. Цибулю почистити і порізати півкільцями.
Додати до печінки і обсмажувати ще 7 хвилин. Додати сметану, чорний мелений перець і посолити. Готувати 3 хвилини. Гриби порізати тонкими скибочками і обсмажити на олії, поки не википить вода. Часник почистити і дрібно порізати, додати до грибів.
Пельмені відварити в підсоленій воді. В горщики викласти печінку, пельмені і гриби. Зверху додати сметану і вершкове масло. Сир натерти на тертці і посипати вміст горщиків. Залити водою.
Готувати пельмені з печінкою в горщиках в духовці при 200 °С 20 хвилин. При подачі посипати петрушкою.