Пельмені по-амурски
На Далекому Сході є один рецепт, який пропонують меню практично всіх ресторанів — пельмені амурські з печінкою в духовці. Їх готують з додаванням сметанно-томатного соусу. Результат — виходить дійсно смачне блюдо. Практично кожен турист, що побував на Далекому Сході, пробував пельмені по-амурски. Ви ж зможете зробити їх самі, якщо вивчіть інструкцію, як приготувати таку страву.
Інгредієнти:
- сметана — 100 мл;
- пельмені — 1 кг;
- цибуля — 1 шт.;
- масло рослинне — 2 ст. л.;
- куряча або яловича печінка — 300 г;
- перець горошком, сіль, лавровий лист — за смаком;
- паста томатна чи кетчуп — 1 ст. л.
Спосіб приготування:
Напівфабрикат попередньо відварити до напівготовності, відразу розкласти по горщиках. Взяти глибоку сковорідку, де обсмажити цибулю з додаванням масла. Далі додати до нього порізану шматочками печінку. Смажити ще 5 хвилин. Потім заправити сметаною, пастою, посолити, додати лаврушку і перець. Томити на тихому вогні ще 2-3 хвилини. Заправити приготованим соусом напівфабрикати. Запікати під кришкою при 200 градусах близько 25-30 хвилин.