Заливний пиріг зі смородини
Інгредієнти
- Чорна смородина (свіжа або заморожена) — 450 р.
- Пшеничне борошно — 200 р.
- Висівки (дрібні вівсяні) — 60 р.
- Цукор — 220 р.
- Курячі яйця — 2 шт.
- Молоко (або йогурт) — 60 мл
- Сметана — 2-3 ст. ложки
- Розпушувач — 1-1,5 ч. ложки
- Сіль — 1 щіпка
Приготування
Збити в чашці яйця з сіллю і цукром (150 р.). Додати туди ж молоко і сметану. Борошно перемішати з висівками і розпушувачем. Додавати частинами борошно в яєчну масу і постійно помішувати. Форму для випічки змастити олією (наприклад, вершковим) і вилити туди тісто. Ягоди промити, злити зайвий сік і додати в тісто. Їх можна розмішати в тесті, так і залишити його на поверхні. Зверху обсипати цукром. При випічці він перетвориться в карамельний шар. Поставити в розігріту до 170 градусів духовку на 25-35 хвилин.