Пиріг з начинкою з смородини і чебрецю
Інгредієнти
Штрейзель
- борошно — 80 грам
- коричневий цукор — 80 грам
- вівсяні пластівці — 80 грам
- сіль — ¼ ч. л.
- вершкове масло — 100 грам
Тісто
- вершкове масло — 180 грам
- сир 5-12% жирності — 200 грам
- цукор — 150 грам
- яйця — 2 шт.
- листочки свіжого чебрецю 1 ч. л.
- сода — ¼ ч. л.
- розпушувач — 1 ч. л.
- борошно — 300 грам
Начинка
- чорна смородина (заморожену розморозити і злити сік) — 200 грам
- цукор — 2 ст. л.
Приготування
Готуємо штрейзель. Кладемо в миску всі інгредієнти. І перетираємо до отримання великої крихти. Ставимо в холодильник. Готуємо тісто. Масло збиваємо з цукром і сиром до отримання кремоподібній маси. По одному додаємо яйця, добре збиваючи після кожного. Додаємо просіяне з содою, сіллю і розпушувачем борошно, а також листочки чебрецю, замішуємо тісто.
Викладаємо тісто у змащену форму і розрівнюємо. На тісто кладемо смородину і посипаємо її цукром. Поверх смородини кладемо розкришений штрейзель. Відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до сухої сірники, близько 45-60 хвилин. Остуджуємо пиріг, нарізаємо і подаємо.