Пиріг на кефірі
Інгредієнти
- Кефір — пів літра
- Яйце — штука
- Цукор — склянка
- Борошно — 2 склянки
- Сода — 0,5 чайної ложки
- Масло вершкове трохи підтануло — 100 р.
- Смородина — жменька скільки треба, за смаком (можна також додавати родзинки, малину тощо)
- Ванільний цукор
Приготування
Дістаньте вершкове масло. Нехай воно трохи постоїть при кімнатній температурі, щоб воно не було жорстким і наріжте його кубиками, потім покладіть в ємність. Далі покладіть туди цукру і збийте на низькій швидкості, щоб вийшла така однорідна суміш. Додайте туди ще яйце і знову збийте. Налийте в получившеюся суміш кефір. Додайте соди і ванільного цукру. І в кінці добре просіяне борошно. Тісто для пирога вийде схожим на густу сметану. Дуже повітряний і ніжний.
Змастіть дно форми для випічки маслом і налийте туди тісто. Зробіть його рівним і додайте смородини (або іншої начинки) і нехай печеться 30-40 хвилин при температурі 200 градусів. Готовність перевіряйте зубочисткою.
Якщо хочете, щоб смородина була не зверху, а в середині, то просто вилийте спочатку першу половину тесту на сковороду, зверху накладіть ягід скільки завгодно, а потім залийте залишилися тестом.