Пряники пісні на воді
Інгредієнти
- 1 кг борошна
- 600 р цукру
- 2 ст. ложки меду
- 20 г харчової соди
- 400 мл води
Приготування
Змішайте всі компоненти і замісіть тісто. Посипаними борошном руками отщипывайте по шматочку і надайте їм форму пряників. Викладіть їх на деко, покритий пекарської папером, і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці.
Імбирні пряники
Інгредієнти
- Борошно— 500 г
- Цукор— 150 г
- Масло вершкове — 150 г
- Мед — 3 ст. л.
- Яйце — 2 шт.
- Кориця мелена -1 ч. л.
- Імбир, гвоздика мелена — за смаком,
- Цедра апельсина — 2 ст. л.
- Какао — 2 ст. л.
- Цукрова пудра — 1 ст. л.
- Вода — 2-3 ч. л.
Приготування
Борошно просіяти і висипати в миску. Окремо в каструльці розтопити масло. Якщо використовується зацукрований мед, то його теж можна розтопити разом з маслом. Натерти цедру з апельсина.
Змішати разом борошно, цукор, спеції, цедру, какао. Додати яйця, масло і мед. Замісити тісто. Готове тісто скачати в грудку, накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на 40 хвилин. Коли тісто відлежиться, його треба розкачати в пласт товщиною 3-5 мм. Вирізати формочками печиво.
Перекласти печиво на деко, застелене папером для випічки. У кожен пряник увіткнути сірник без «головки». Відправляємо пряники в духовку при температурі 180 градусів на 15 хв. Готові пряники вийняти з духовки і дати охолонути. Для глазурі цукрову пудру просіяти через сито, додати 2 ст. л. води і нагрівати на повільному вогні до 40 гр. Швидко покрити пряники глазур’ю. Прикрасити по своєму смаку.