Кіноа з куркою і морквою
Інгредієнти
- 1 склянку кіноа
- 1 куряча грудка
- 1 морква
- ½ Ч. ложки сушеної паприки
- ¼ Ч. ложки сушеного майорану
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику, сіль
Приготування
Промиту крупу залийте 2 склянками холодної води, доведіть до кипіння, посоліть і варіть на помірному вогні 15-18 хвилин під кришкою. Курку наріжте дрібними шматочками, очищену моркву — кружальцями. Часник подрібніть і смажте 2 хвилини на олії. Додайте підготовлену курку і моркву, приправте сіллю і спеціями, смажте 2-3 хвилини. Влийте 1 склянку окропу і тушкуйте 15 хвилин. Додайте кіноа, перемішайте, зніміть з вогню, дайте постояти під кришкою 10 хвилин.
Салат з кіноа і авокадо
Інгредієнти
- Кіноа — 150 Грам
- Помідори черрі — 5 Штук
- Мікс салату або рукола — За смаком
- Авокадо — 1 Штука
- Морква — 1 Штук
- Кунжут — 30 Грам
- Мед — 30 Грам
- Гірчиця — 30 Грам
- Соєвий соус — 40 Грам
Приготування
Тільки корисні потрібні інгредієнти для цього салату. Кіноа готується заздалегідь, оскільки крупу слід остудити перед змішуванням з іншими інгредієнтами. У киплячу підсолену воду кидаємо кіноа, варимо до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Нарізаємо авокадо і помідори черрі, поки вариться кіноа. Рвемо мікс салатів або рукколу (якщо берете тільки одну зелень).
Коли кіноа охолоне, змішуємо крупу разом з нарізаними овочами. Готуємо соус: змішати гірчицю, мед і соєвий соус. Збиваємо до утворення однорідної маси. Заправляємо салат, а зверху викладаємо мікс салатів (не нарізаний). При бажанні салат з кіноа і авокадо можна прикрасити кунжутом. Він, крім естетичного вигляду, додасть салату цікавий смак.