Рецепт ромової баби з цукровою глазур’ю
Інгредієнти:
Для тіста:
- 450 г пшеничного борошна вищого сорту,
- 6 яєць,
- 250 г цукру,
- 2 столові ложки молока,
- 1 столова ложка рому,
- 2 чайні ложки сухих дріжджів швидкодіючих,
- 0,5 чайної ложки солі.
Для глазурі:
- 100 г цукрової пудри,
- 50 г цукру,
- 1 їдальня ложка вершкового масла,
- 2 столові ложки молока.
Спосіб приготування:
Для приготування глазурі вершкове масло розтопити, додати молоко, цукор, все ретельно перемішати, дати закипіти. Посуд з сумішшю зняти з вогню, додати 50 г цукрової пудри, збити і охолодити. Всипати решту цукрову пудру, перемішати.
Для приготування тіста у форму влити воду (180 мл), молоко і ром, злегка збиті яйця. Всипати борошно, покласти цукор і сіль у різні кути форми. У борошні зробити поглиблення, додати дріжджі. Випікати в режимі «Норма», скоринка: середня. Готовий хліб змастити глазур’ю, після чого охолодити.
Цукрову пудру можна приготувати в домашніх умовах, скориставшись для цього кавомолкою.