Поради та рекомендації по приготуванню
- Для приготування рубаних котлет краще використовувати м’якоть свинини.
- Щоб зробити нарізку максимально простий, використовуйте злегка заморожене м’ясо.
- Більш соковитими котлетами роблять сметана, молоко або майонез. Тому чим більше ви додасте обраного інгредієнта, тим соковитіше вони вийдуть. Але не переборщіть.
- Попередньо замариноване м’ясо зробить ваше блюдо в мільйон разів смачніше і оригінальнішим.
- В рецепт можна додати плавлений або твердий сир, в цьому випадку вони стануть ще ніжніше і вишуканішим.
- Маси для котлет відмінно гармонують і з різною зеленню. Так що, якщо ви є любителем петрушки, базиліка, руколи або шпинату, то можете дрібно порізати і додати до м’яса разом з іншими інгредієнтами.
Напевно, найпоширеніше і улюблена страва в світі — це котлети. Навряд чи знайдеться хоч одна господиня, у якої в запасі не буде пара рецептів цієї основної страви. Ще до того, як з’явилися звичні всім котлети з фаршу, їх робили з зрізаною з кістки м’якоті: її дрібно сікли, додавали хліб, цибуля і робили фарш — звідси і з’явилися січені котлети. Приготуйте таке стародавнє блюдо і, як сотні років тому, близькі люди скажуть вам спасибі!